Kippbratpfanne E120LHK

Die professionelle Kippbratpfanne E120LHK von Bartscher setzt neue Maßstäbe im Küchenbereich, ganz speziell in der Gastronomie, bei Firmenveranstaltungen oder Vereinen. Mit einem großzügig bemessenen Nutzinhalt von 100 Litern und einer Gesamtkapazität von 120 Litern eignet sie sich hervorragend für die Zubereitung großer Mengen.

Das Gerät ist aus hochwertigem Chromnickelstahl (CNS 18/10) gefertigt, was für hohe Langlebigkeit und gute Pflegeeigenschaften sorgt. Der Tiegel selbst misst in der Breite 1090 mm und in der Tiefe 560 mm, während seine Höhe 225 mm beträgt. Dank der Höhenverstellbarkeit der Füße kann das Gerät auf eine Höhe von 850 mm bis zu 910 mm angepasst werden, um so ergonomischen Anforderungen gerecht zu werden.

Die Kippbratpfanne arbeitet mit einer Frequenz von 50 Hz und einer Spannung von 400 V und verfügt über einen 14,8 kW starken Anschlusswert. Sie wird mit 3 NAC an das Stromnetz angeschlossen. Bei Störungen wird die Stromzufuhr dank eingebauter Sicherheitsvorkehrungen automatisch unterbrochen.

Die Kippvorrichtung ist manuell, was eine präzise Kontrolle über das Ausgießen erlaubt. Ein Wassereinlaufhahn ist ebenso vorhanden und ermöglicht eine einfache Befüllung und Reinigung. Der Wasseranschluss beträgt 12 mm.

Der Temperaturbereich ist individuell einstellbar und reicht von 45 °C bis zu 300 °C. Die eingebauten Heizwiderstände aus 'Incoloy 800' sorgen für eine gleichmäßige Erhitzung des Bratgutes, während eine Kontrollleuchte den Betriebsstatus anzeigt.

Somit kombiniert die Kippbratpfanne E120LHK von Bartscher gekonnt Funktionalität und Qualität in einem Gerät und wird zum unverzichtbaren Helfer in jeder professionellen Küche.